腐竹始于唐代，现有一千多年历史时间，是备受中国人热烈欢迎的传统式豆类食品。豆桨加温烧开，历经隔热保温，表面产生一层塑料薄膜，挑出来后松驰成枝干状，再经干躁而成。腐竹浓缩了大豆的精粹，营养成分很高，含有蛋白、钙、铁、锌、膳食纤维素等。豆香浓厚，口味与众不同，如何做都美味，有“植物肉”、“荤中之素”等美名。但近些年，目前市面上发生了许多“难题腐竹”。一些无良小作坊加工工艺不佳，往里加上“吊白块”、“熏硫磺粉”等，使其色香味俱全更强、口味更筋道，但会残余很多有害物，令人担忧。纯天然鲜腐竹，仅有非转基因油大豆和天然山泉水，沒有添加剂等有机化学添加物。历经检验，不含铅量、铝、吊白块等有害物，能够安心服用。值得一提的是，它还没有漂呤，真是是吃客的福利！得到绿色有机食品验证，中国许多著名餐企，例如海底捞火锅、姥姥家、小龙坎、蜀大侠、高老九、东来顺、大渝等都是在用这个鲜腐竹。这鲜腐竹究竟有多纯呢？知名品牌方还专业干了个试验。她们从销售市场上随意买来一款一般干腐竹，与鲜腐竹各自放到锅中清煮。40分钟后，鲜腐竹那一锅竟然转变成了豆桨！

传统式的干腐竹，吃起來很不便，要事前泡开好多个钟头，才可以下一步烹制。这个鲜腐竹不经过干躁，立即冷藏冷藏，顺丰冷链运送，解除冻结后开袋既食，不用泡开，超便捷！当然解除冻结约三十分钟就可以，鲜腐竹颜色金黄色，丝滑鲜嫩，透亮详细，沒有碎渣。它的豆香气十分正宗、整洁，含有一丝丝清爽清甜味，仅是闻着就要人胃口大好。味儿也不大一样，许多干腐竹味如嚼蜡，吃着一点也不香。鲜腐竹豆香满满的，口味柔韧性嫩滑、Q弹有嚼劲，吃着不干，回味无穷浓厚，越嚼越香。历经预熟解决，解除冻结后能够立即服用。鲜腐竹加丝瓜、香莱、朝天椒，浇上芝麻油，一道便捷又美味可口的凉菜就搞好了。烧菜或是熬汤，都是在起锅前两三分钟放就可以了。多元性很强，无论与哪一种食物配搭，都能容光焕发风彩。涮锅的情况下，腐竹也是不可或缺。鲜腐竹只必须涮7秒，就可以捞出来大块朵颐。吸满了料汁的味道，一口下来没谁了！这个鲜腐竹的原材料大豆颜色好、颗粒物圆润、营养丰富。从大豆到腐竹，要历经13道大工艺流程、36道小工艺流程、124个关键点操纵。为保证 质量，还引入了气泡飘浮动态性清理系统软件、微压煮浆系统软件、超微粉小分子水蛋白质技术性等先进工艺。非转基因油大豆，削皮后，用含有矿物的蒙山天然山泉水，循环系统清理6次、再泡浸24小时之上。

130℃高溫烧造三十分钟之上，滤出的豆汁，在撇掉白沫子后，要开展长期的熬煮。它是为了更好地毁坏大豆中的蛋白酶抑止素、人参皂甙等有害物，合理地消灭病菌和除去豆腥味，并充足熬煮成黄豆的营养元素。直到豆桨表面产生一层光亮的皮膜时，就需要揭起来了。为了更好地保证 正宗口味，这个鲜腐竹，只取前多层油性皮肤，100kg的原桨，只有做成3.8kg的鲜腐竹，由此可见其用材有多苛刻！全部制作过程，仅有大豆和水，不加上其他有机化学添加物，健康安全。