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媒体报道
优品腐竹,寻味百吃不腻的腐竹
来源: 时间:2021-06-23

腐竹,是一种具备浓厚的豆香气,与此同时也有着别的豆类食品所不具有的与众不同口感。

颜色白黄,油亮通透

浓厚的豆香气和与众不同的口感共存

腐竹 油亮通透

不仅有浓厚的豆香气,又有劲道的口感!

有句俗话说得对:“吃不害怕的是大米饭,吃不腻的是腐竹”,足由此可见得腐竹是多么的的深受钟爱。

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而要谈起好腐竹哪些?表明:好腐竹,豆香要浓厚,吃起來要既柔又韧。

腐竹,彻底不含防腐剂,含有大豆纤维,延展性十足,有嚼劲头,越吃越香,百吃不腻,选用上等大豆制做而成,色调呈浅黄色,有点光泽度。

鲜腐竹4

每一条腐竹,都根根明晰、脆而干躁,非常容易断裂,并伴随残片,它是高品质腐竹的代表。

煮开后的腐竹颜色带上浅浅的金黄色、释放着浓浓豆香气、肉厚耐煮、熬汤都不浊汤,各层面都很优异!

好腐竹=好大豆 天然山泉水+好技艺

浓缩了豆桨中的蛋白和精华

美味柔韧性的腐竹,采用东北地区产的高品质大豆,黑土栽种,营养成分高,颗颗圆润、豆香气浓

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制做腐竹的全过程尤其繁琐,不但必须细心,更要借助技艺。

制作过程包含:选豆→削皮→泡豆→打浆→滤浆→煮浆→人力扯制→晾干及烘干处理。

腐竹应用硬树柴慢火煮浆,这一阶段必须精确掌握熟度,千万不能着急,为了更好地保证 细致的口感,浆汁必须历经压滤机滤布细滤,除去粗渣,再手工制作拉起凝结了大豆精华的豆油皮。

腐竹起锅后晾晒,还需要开展二次包桨,逐层凝结豆油皮精华,促使腐竹越来越更结实,更有韧性,这也是9596f9ce-facf-eb11-8daf-e4434bdf6706腐竹口感一流的窍门。

刚起锅的腐竹早已是可以吃的了哦,出炉、豆香当然,通道也十分滑爽。

晾晒后的腐竹,简易泡开后,增加了一丝時间凝结的香醇味道,又透着手工制作腐竹的细腻和返朴归真的味儿,怎么煮都美味!

腐竹那样做!

韧!滑!香!久煮不焦!

怎样泡腐竹?

1.用冷水泡浸约五分钟,晾晒水份,就可以服用。

2.炒腐竹时,必须放水焖约8-十分钟。

3.也可依据本人的口感习惯性减少或稍稍增加烹制時间。

拌凉菜腐竹

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原材料:

腐竹、红萝卜、小青瓜、野山椒、大葱、盐、油、生抽、香油、醋。

作法:

1. 腐竹用凉水泡浸,绰水,切做预留,红萝卜去 皮切片状,野山椒剁碎,葱切末。

2. 给油,炒出香味野山椒和葱末,放盐、生抽、香油,熄火后添加醋,把原材料放小碗里,添加酱汁翻拌就可以。

腐竹黑木耳

原材料:

腐竹、黑木耳、 葱段、 生抽、糖、盐、

木薯淀粉、芝麻油。

作法:

1. 腐竹、黑木耳提早泡开,腐竹切棱形黑木耳掰小朵,葱段切完预留;

2.底锅加点油烧开,下葱段进行爆香,放进腐竹黑木耳煸炒,放少量生抽和糖,加盐煸炒一会儿;

3. 黑木耳稍微变松时,水淀粉勾芡,淋明芝麻油起锅。

必备腐竹,全家人一起吃

营养丰富、养颜美容

吃麻辣烫和煲汤时配一点

美味可口翻倍!

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