豆腐皮是日常生活中常用的特色美食，味儿爽口，营养丰富，养颜美容。那麼豆腐皮能够冷藏吗?豆腐皮能够在电冰箱可放几日?

豆腐皮能够冷藏吗

一定要先晾干,放冷藏,储存的时间长。

豆腐皮营养成分

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中医基础理论觉得，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳化痰清咽利喉、健脾养胃、祛毒、抑汗等作用。豆腐皮营养丰富，蛋白、碳水化合物的含量高，据现代医学测量，也有铁、钙、钼等身体所必不可少的18种营养元素。少年儿童食用能增强抵抗能力，推动人体和智能的发展趋势。老人长期性食用可益寿延年。尤其对孕妈妈生完孩子期内食用既能更快修复身心健康，又能提升母乳。豆腐皮也有易于消化、消化吸收快的优势。是一种妇、幼、老、弱皆适宜的食用上品。豆腐皮带有的很多大豆卵磷脂，避免 动脉硬化，防止心脑血管疾病，保护心脏;并带有各种矿物，填补钙元素，避免因缺少钙造成的骨质疏松症，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育非常有益。

   适用范围

一般人皆可食用。

1. 适合体质虚弱，缺乏营养，血气双亏，年迈孱弱的人食用;适合高血脂，胆固醇高，胖人及动脉硬化者食用;

2. 平常脾胃虚弱，经常腹泻大便糖稀的人禁吃。

豆腐皮能够在电冰箱可放几日

豆皮放电冰箱还可以储存4-6天。

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豆皮的存放方式：

1、豆腐皮有湿区二种，干豆腐皮可以用薄膜袋保存，放阴凉或者电冰箱，保质期较为长。

2、新鮮的豆腐皮一张张的码齐整，随后用一次性食品类成袋起來，随后放入冰箱冷藏方式。

3、冷藏温度为：5-15度中间，小于这一温度非常容易把豆腐皮冻裂，高过这一温度豆腐皮非常容易霉变烂掉，在那样的自然环境存储豆腐皮肯定能够超过4-6天的贮存期。

豆腐皮怎么做好吃

豆皮小白菜卷-新鮮口感

原材料：

小白菜，豆皮，苋菜。

调味品：

盐，葱末，生姜沫，鸡精。

作法：

1、 小白菜清洗在沸水中烫一下，随后剁碎。豆皮切割成耳光高低的格子。

2、 把剁碎的小白菜立即放进锅中炒干水份，盛出去，随后在锅中添加油，用葱末，生姜沫进行爆香，放进炒干的小白菜，放盐，煸炒进味就可以。

3、 将炒过的小白菜卷进豆皮中，用烫软的苋菜系住就可以。

4、 喜爱吃辣椒的还可以放进辣椒干末一起炒。

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豆皮炒白菜

原材料：

豆皮、大白菜、平菇。

作法：

1、豆皮切片;包心大白菜清洗切成片;莴笋、胡萝卜切片;平菇泡软切成片;葱郁切条;生姜切成片，预留;

2、凉锅，添加2一茶匙食用油，炒出香味做法1的葱郁段、生姜片，再倒入杏鲍菇片、豆皮块炒香;

3、于做法2的锅中添加红萝卜片、包心大白菜片炒软，然后添加全部调味品与大骨汤，拌炒匀称就可以。

听说来源于寺院的一道菜--炸素铃响

原材料：腐皮(油豆皮)、连藕、葱、盐、黑胡椒粉、芡粉、食用橄榄油。

作法：

1、连藕削皮切成碎屑，用葱末、盐、黑胡椒粉翻拌;

2、用洁净的餐厅厨房布碰水把腐皮弄湿以致发白变松;

3、把调好味的连藕放到腐皮一端，成条型，翻卷腐皮，成圆桶形状，再把腐皮筒切割成小段;

4、锅中倒进食用橄榄油，六成热时，把腐皮段沾有芡粉，入锅炸至金黄时捞起来，控干油就可以。

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注：

这家常小菜其实不是很难，主要是把握好腐皮的柔韧度，第一次用这包腐皮时，不了解其韧性，认为跟之前使用过的腐衣一样，立即用冷小水泡软，以致都提不起了，全泡碎了。

此次用时，用餐厅厨房布泡湿再沾软腐皮，这一比较好操纵韧性;

还用了一种方式，把腐皮拿着在小水中冲湿，一弄湿发白即拿开，换另一个地区冲，那样也不会软到没延展性。