在我国，豆腐这一看上去再一般但是的食材，却依据全国各地人的口感跟原材料，作出了不一样的口味。

从古到今，很多文人雅士都跪倒在看起来普普通通的豆腐下。

陶谷在《清异录》中就描绘到在淮南市一带，本地人拿豆腐跟羔羊肉相提并论。

苏东坡自己做着豆腐，还作诗道：“煮豆作植脂奶油为酥，发高烧油烛斟蜜酒。”

由此可见豆腐的美味可口，确实吸引了过多的人。今日，就带大伙儿领略到一下，我国不一样地域的豆腐特色美食。

假如依照点浆的方法来区别，那大概能够 分为这几一部分：盐卤豆腐、熟石膏豆腐、酸浆豆腐、内酯豆腐。

盐卤豆腐，尽展铁血柔情什么叫盐卤豆腐？

盐卤豆腐也就是别名的北豆腐，特性是强度、延展性、延展性都较为强，在华北地区较为普遍。

盐卤豆腐中，较为有代表性的便是漠河北极村豆腐。

尽管漠河北极村的冬季，有零下50℃的严寒，可是在这类气温中，北方人只需吃上一顿热呼呼的银鳕鱼炖豆腐，就能驱除掉的身上全部的严寒。

沙河豆腐也是盐卤豆腐中的代表，但它并不出产于北方地区，只是在四川。

沙河豆腐在制做上注重用材重、用食油重，将豆腐、豆瓣网、蒜粒、蒜头一起油炸，吃起來的口味肯定鲜美诱惑。

盐卤豆腐也有一道特色美食是众所周知的，那便是麻婆豆腐。结合了麻、辣、烫、咸四种口味，将全球老百姓的味觉紧紧锁定。

熟石膏豆腐，道不绝的江南地区温柔什么叫熟石膏豆腐？

熟石膏豆腐也就是别名的南豆腐，特性是水分含量较为高。

在南方地区，有一道豆腐汤是十分知名的，那便是草鱼炖豆腐，鱼类的细嫩配搭豆腐的滑弹，喝一碗，营养成分滋补养生，鲜香十足。

在南方地区，说到豆腐，一定要提安徽。在这个省区中，一些地域节日的文化艺术都和豆腐相关。

也有安徽徽州的毛豆腐，也是独特，由于这种豆腐全是有毛的。俗话说得好，“着急吃不上热豆腐”，可是毛豆腐一定要趁热吃，表面松脆，内瓤柔软，口味十分复合型。

内酯豆腐，肤如凝脂的细嫩什么叫内酯豆腐？

内酯豆腐是现阶段销售市场上较为普遍的豆腐，它是一种依据新的点浆技术性制做的豆腐，蛋白很高，可是比熟石膏豆腐还需要嫩。

内酯豆腐最美味可口的代表，便是众所周知的松花蛋豆腐。松花蛋加上豆腐，浇上生抽、葱段、辣椒粒，吃一口，冰凉凉，嫩到入口就化。

除开提及的这种豆腐特色美食以外，也有普宁炸豆腐、剑阁豆腐、马金豆腐、客家文化豆腐这些，每一种豆腐代表着一种地区的气场，针对你来说，豆腐让你留有深刻的口味又是什么呢？