豆浆是人们非常喜爱的一种饮品,含有丰富的磷脂和植物蛋白,以及维生素B1、B2、烟酸、钙、镁、铁等多种营养素,在日常生活中很多人都有每天早上喝一杯豆浆的习惯,那喝豆浆有哪些好处呢?
1.豆浆是机体蛋白质的重要来源:除了鱼、肉、蛋、奶等动物蛋白以外,大豆的蛋白也是可以被人体吸收利用的优质蛋白质,可以合成体内重要的生物活性物质,包括酶、激素、抗体等,从而起到提高机体免疫力的作用。
2.豆浆还可以改善血管的状况:对于缓解高血压、高血脂、高血糖等三高症状具有一定效果。豆浆的营养物质还有助于加强心肌血管的兴奋、改善心肌营养、降低胆固醇、促进血流、防止血管痉挛。
3.豆浆中富含的膳食纤维还可以延缓糖的吸收,因而有助于控制血糖、预防糖尿病。
4.豆浆有助于延缓衰老:豆浆中所含的硒、维生素E、维生素C是属于抗氧化剂,具有很强的抗氧化作用,可以对抗细胞的氧化作用。