大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品，那么豆制品的营养价值有哪些呢？就由龙伟食品小编为大家介绍一下。

豆制品的营养价值如下：

豆类加工成豆腐后，因制作时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量，适合于缺钙患者食用。

豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。同时，各种豆制品美味可口，促进食欲，豆芽菜中还含有丰富的维生素C，在缺菜的冬春季节可起调剂作用。

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。

扬州市龙伟食品有限公司拥有豆制品研发部和检测部，为实现产品品质和需求，奠定了坚实的基础，如今龙伟食品已成长为全国豆制品企业50强，并荣获江苏省农业产业化省级重点企业，并全面开拓了美洲、澳洲、欧洲、亚洲等市场。